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胡萝卜怎么吃有营养

胡萝卜怎么吃有营养

胡萝卜素简介

胡萝卜素简介

胡萝卜素的功效与作用

胡萝卜素的功效与作用

食用胡萝卜素注意事项

  1、如每天摄取400国际单位以上的维生素E时,最少也要摄取1000IU的胡萝卜素;

  2、正在服用口服避孕药时,必须要减少胡萝卜素的用量。

  3、一星期之中,三餐里含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜时,没有必要再补充胡萝卜素;

  4、胡萝卜素与矿物质油切勿一起服用;

  5、胡萝卜素与维生素B,维生素D、E、钙、磷和锌配合食用时,能充分发挥其功效(必须有锌才能把贮藏在肝脏里的维生素A释放出);

  6、胡萝卜素也能防止维生素C受到氧化;

  7、水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素A多寡的绝对指标。

胡萝卜怎么吃最有营养

  一、生吃

  胡萝卜中的水溶性维生素和矿物质很丰富,生吃胡萝卜容易使这些营养物质被人体吸收,喝鲜榨的胡萝卜汁还能起到润肠通便,排毒作用,但是需要注意的是,生吃胡萝卜不利于胡萝卜素的吸收,尤其是凉拌胡萝卜丝,放的油越多,胡萝卜素吸收越多,不利于人体健康。

  二、胡萝卜炒蛋

  胡萝卜能给人体提供身体所需的维生素A,帮助促进机体正常生长繁殖,防止呼吸道感染;而鸡蛋中含有丰富的蛋白质,维生素,脂肪和铁,钙等人体所需矿物质,用胡萝卜炒鸡蛋对于女性预防卵巢癌有很好的效果。

  三、熟吃

  要想把胡萝卜的营养功效发挥到最大,最好还是将胡萝卜煮熟食用。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,和番茄中的番茄红素一样,只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率,这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素。

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